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乙烯利是什么

乙烯利，有機化合物，純品為白色針狀結晶，工業(yè)品為淡棕色液體，易溶于水、甲醇、丙酮、乙二醇、丙二醇，微溶于甲苯，不溶于石油醚。用作農用植物生*激劑。乙烯利是一種***效植物生長(cháng)調節劑，具有促進(jìn)果實(shí)成熟，刺激傷流，調節部分植物性別轉化等效應。

乙烯利的主要用途有：促*雌花分化、促*果實(shí)成熟、促*植株矮化、打破植物休眠。

那么乙烯利對人體有什么害處嗎？

其實(shí)乙烯利是合法的植物生長(cháng)調節劑，能促*果實(shí)成熟，只要按規范操作使用，不會(huì )對人體產(chǎn)生危害，也不會(huì )有什么食品安全問(wèn)題。因為，自然成熟的水果本身就會(huì )產(chǎn)生乙烯，但只有當乙烯積累到**濃度果實(shí)才會(huì )成熟。后來(lái)，人們?yōu)榧涌旃麑?shí)的成熟，便研究利用外源乙烯催熟果實(shí)。

在我國古代，利用燃香產(chǎn)生的微量乙烯催熟水果的做法便已經(jīng)存在了。不過(guò)由于乙烯是氣體，使用時(shí)太不方便，所以在近代便研究出了利用乙烯利產(chǎn)生乙烯催熟水果的方法。乙烯利是固體，溶于水后能釋放出乙烯，用它的溶液噴灑、浸泡水果，可以加速果實(shí)成熟，非常方便，這也是果農比較青睞它的原因。

乙烯利產(chǎn)品真的能**安全嗎

要說(shuō)乙烯利**安全，也不盡然。生產(chǎn)乙烯利的方法有很多種，有對原料純度要求很高的，有對設備要求很高的，有對操作很高的，當然也有比較經(jīng)濟簡(jiǎn)單的。國內國內很多廠(chǎng)商使用的生產(chǎn)方法是：由三*化*與環(huán)氧乙烷直接加成，這個(gè)方法對生產(chǎn)要求不高，從而產(chǎn)品中免不了會(huì )有些許雜質(zhì)，其中就可能含有環(huán)氧乙烷。環(huán)氧乙烷是個(gè)什么東西？是一種中樞神經(jīng)抑制劑、刺激劑和原漿毒物，長(cháng)期少量接觸可有神經(jīng)衰弱綜合征和植物功能神經(jīng)紊亂。

不過(guò)，我國對食品中殘留的乙烯利的量有嚴格的限定標準，況且過(guò)量的乙烯利不但增加成本，還容易使水果成熟過(guò)度導致腐爛，不會(huì )有人愿意過(guò)量添加，所以平時(shí)水果上即使有乙烯利的相關(guān)殘留一般也不會(huì )有太大問(wèn)題。

但是，為了自己及家人的健康，在食用水果前還是要充分用清水洗干凈，畢竟事關(guān)身體，謹慎一點(diǎn)總沒(méi)錯。